煮干し系ラーメン(三陸中部)

宮古地方や釜石地方の人たちにとって、濃厚な煮干し出汁のラーメンを外してソウルフードを語ることはできない。店ごとに異なるスープ、麺、具材に、人それぞれのご贔屓がある。

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